Savourez ces délicieuses bouchées quand vous le souhaitez en les conservant au congélateur après les avoir roulées et enrobées de chocolat. Vous pouvez faire preuve de créativité et remplacer le beurre de noix selon vos préférences ou incorporer des fruits secs ou des graines.

Ingrédients

• 1 tasse de beurre d’arachides et de noisettes
• 1 tasse de céréales de riz soufflé
• 1 tasse d’amandes effilées
• 1 tasse de morceaux de chocolat (à fondre)
• ½ tasse de tartinade aux dattes
• ½ tasse de morceaux de noix de cajou
• ½ tasse de graines de citrouille
• ½ tasse de flocons de noix de coco non sucrés
• 2–4 c. à soupe d’Huile de TCM de Noix de Coco de New Roots Herbal
• 1 c. à soupe d’huile de lin
• Une pincée de sel

Instructions

Commencez par réchauffer ½ tasse de morceaux de chocolat avec de l’huile de noix de coco dans une poêle à feu doux ; assurez-vous de ne pas trop cuire.

Une fois le chocolat fondu, mélanger dans un grand bol le beurre de noix, la tartinade aux dattes, et le chocolat fondu. Mélangez les trois ingrédients en ajoutant lentement les céréales de riz, les amandes, les noix de cajou, les graines de citrouille, l’huile de lin, et une pincée de sel.

Une fois que vous aurez fait une pâte avec le mélange, utilisez vos mains pour former des boules en portions égales et placez-les sur du papier parchemin pour les congeler.

Utilisez la dernière ½ tasse de morceaux de chocolat et d’huile de noix de coco, faites-la chauffer une fois de plus pour la verser sur les bouchées, puis remettez-les au congélateur pendant au moins une heure avant de les consommer.

Profitez-en bien !

Megan Luder, CNP

Megan est une nutritionniste certifiée, passionnée par la création culinaire et l’éducation sur les bienfaits des aliments entiers riches en nutriments !

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