Remplies de saveurs savoureuses et des bienfaits stimulants de l’hydne hérisson, ces délicieuses bouchées plairont à coup sûr à vos papilles gustatives tout en nourrissant votre esprit.

Ingrédients

20 oz champignons portobello, hachés finement

1 oignon Vidalia moyen, haché

2 œufs

4 gousses d’ail, hachées

1 tasse d’avoine à cuisson rapide

1 tasse de chapelure

⅓ tasse de parmesan râpé (facultatif)

3 c. à soupe d’Huile d’Olive Heart Smart de New Roots Herbal

½ tasse de persil, haché

2 c. à soupe de Poudre d’Hydne Hérisson de New Roots Herbal

½ c. à thé d’origan séché

½ c. à thé de thym séché

¼ c. à thé de sel

¼ c. à thé de poivre

Directives

Faire revenir les oignons dans une cuillerée à soupe d’Huile d’Olive Heart Smart pendant 5 minutes. Ajouter les champignons et l’ail, puis réduire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Combiner avec le reste des ingrédients, bien mélanger, et façonner en portions de la taille d’une balle de golf.

Cuire à la poêle à feu moyen jusqu’à consistance croustillante, ou faire frire à l’air à 200 °C pendant 20 minutes ou jusqu’à coloration dorée.

Le riche profil de saveurs de fruits de mer de l’hydne hérisson, associé à la saveur et à la texture charnues du portobello, se marie parfaitement avec une sauce tomate-basilic classique. Bon appétit !

Donne 4 portions.

Gordon Raza, BSc

Diplômé en biologie de l’Université Acadia, Gord est le spécialiste des suppléments pour Fleurir, où il partage son point de vue unique sur les produits de santé naturels, la nutrition, et la vie active.