Ingrédients

1½ tasse de pépites de chocolat sans sucre (noir ou au lait)

1 tasse de votre beurre céto préféré de noix ou de graines

½ tasse de sirop sans sucre

¼ tasse de poudre de protéine de graine de citrouille

¼ tasse d’huile de noix de coco, solide

2¾ tasses de n’importe quelle combinaison de vos noix et graines céto préférées parmi les choix ci-⁠dessous. J’ai utilisé la combinaison suivante :

½ tasse d’amandes tranchées

½ tasse de noisettes hachées

½ tasse de graines de citrouille

½ tasse de noix de coco non sucrée

¼ tasse de noix

¼ tasse de graines de tournesol

¼ tasse de graines de chanvre

Super poudres pour des bienfaits supplémentaires pour la santé

2 cuillerées à soupe de poudre de graines de lupin (optionnel)

2 cuillerées à soupe de poudre de TCM de noix de coco (optionnel — votre corps peut utiliser les triglycérides à chaîne moyenne comme source d’énergie instantanée, rendant inutile le stockage de graisse à cet effet)

Instructions

Tapisser un plat de cuisson de 8 × 8 pouces de papier parchemin.

Au microondes ou sur la cuisinière, mélanger les pépites de chocolat, le beurre de noix, le sirop sans sucre, et l’huile de coco. Chauffer jusqu’à ce que les ingrédients soient fondus et mélangés

Ajouter la Poudre de Graine de Citrouille, les noix, et les graines, puis mélanger jusqu’à homogénéité. Verser dans un plat de cuisson et étaler uniformément. Réfrigérer jusqu’à fermeté.

Saupoudrer de graines de chanvre ou de graines de lin grillées. Conserver au réfrigérateur pendant 7 à 10 jours, ou congeler.

Donne 16 barres.

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Tammy-Lynn McNabb, RHNC, est conseillère agréée en nutrition holistique et productrice/animatrice de Health Wellness & Lifestyles TV. Elle croit que manger sainement ne devrait pas être difficile et ne devrait jamais compromettre le goût.